I giorni si allungano, le temperature si scaldano - l'aria è pervasa da sentimenti primaverili. Il periodo più bello dell'anno non porta solo la fioritura di crochi, bucaneve e salici, ma anche deliziosi piatti sulla tavola. Soprattutto verdure, frutta e piatti leggeri sono sempre in menu quando la natura dà il meglio di sé. Affinché anche il tuo quattro zampe possa vivere la primavera, abbiamo creato alcune fantastiche ricette per la ciotola del tuo cane. Tra cui soprattutto delizie stagionali e freschezza sana in abbondanza.
1. Piatto di Salmone e Asparagi di William
Ingredienti (per 2-4 porzioni a seconda della taglia del cane)
- 4-5 patate
- 2 gambi di asparagi verdi
- 1-2 carote
- 150 grammi di piselli surgelati
- un filetto di salmone (ca. 120 gr.)
- 2 foglie di dente di leone
- un filo di olio di lino
Lavare le patate, sbucciarle, tagliarle a pezzi e farle bollire in una pentola. Lavare l'asparago verde e le carote, tagliarle a pezzetti e successivamente farle bollire insieme ai piselli per circa 7-10 minuti. Mettere le verdure cotte a raffreddare da parte e condirle con un filo di olio di lino Lucky Love di William Walker. Ora versare un po' d'olio (olio di girasole o di colza) in una padella e scaldarlo. Risciacquare il filetto di salmone con acqua fredda, asciugarlo e farlo rosolare in padella per circa 4 minuti su entrambi i lati. Nel frattempo, lavare il dente di leone fresco e spezzettarlo. Tutti gli ingredienti devono essere ben raffreddati, in modo che il tuo pelosetto non si scotta. Impiattare tutto in modo appetitoso e infine cospargere il dente di leone sul pasto. Mhm... se non sa di primavera, cosa lo fa?
2. Polpette di Primavera di William
Ingredienti
- 500 gr. di carne macinata di manzo
- 100 gr. di formaggio fresco di capra
- circa 120 grammi di rapa
- 1-2 carote (circa 120 grammi)
- 1 uovo
- 2 cucchiaini di prezzemolo tritato
- un filo di olio di lino
Lavare la rapa e le carote e grattugiarle finemente. Mescolare bene tutti gli ingredienti e impastare. Formare delle polpette più piccole o più grandi a seconda delle dimensioni del cane. Scaldare dell'olio (olio di girasole o di colza) in una padella e rosolare le polpette a fuoco medio fino a doratura su entrambi i lati. Lasciare raffreddare bene e le polpette di primavera di William sono pronte - lo spuntino perfetto per un morso veloce.
3. Biscotti di Carote di William
Ingredienti
- 3 carote grandi
- 1 uovo
- 50 grammi di fiocchi di farro
- farina di farro
- un po' di olio di lino
Lavare le carote, se necessario sbucciarle e grattugiarle finemente. Successivamente, mescolare gli altri ingredienti con le carote grattugiate. Infine, aggiungere la farina di farro secondo necessità, fino a ottenere una consistenza simile a un impasto. Ora basta mettere dei piccoli mucchietti di impasto o palline su una teglia rivestita di carta da forno e cuocere a 120 gradi in modalità statica per circa 50-60 minuti, fino a doratura croccante. Per una maggiore durata, basta posizionare i biscotti su un calorifero durante la notte per farli indurire. Saranno quindi un ottimo regalo per i proprietari di cani.
Con le nostre deliziose e sane ricette, il tuo amico gourmet sarà sicuramente in vena primaverile. Facci sapere nei commenti come sono piaciute le nostre creazioni al tuo cane.
Di Louisa Knoll
